Lust auf super leckeren Nachtisch mit gefühlten 5.000 Kalorien pro Portion? Dann liegst du mit dem Marshmallow Banana Wrap genau richtig. Dieses Dessert hat es in sich! Ganz und gar nichts für Diabetiker, dennoch lindert die Zutat Banane das schlechte Gewissen für jeden der sich hier ran traut ?
Weiterlesen
Ein knuspriges Grillhähnchen ist 'ne feine Sache und nicht nur am Brathähnchenstand vor dem Baumarkt zu haben. Hier erfährst du, wie man ein ganzes Hähnchen auf dem eigenen Kugelgrill in eine krosse Köstlichkeit verwandelt: Geht ruck zuck und die Beilage ist auch schon dabei …
Weiterlesen
Der Weber Q 1000 ist klein, aber ein echtes Multitalent. Und so eignet er sich nicht nur hervorragend für Steaks und Burger, sondern funktioniert auch richtig gut zum Pizza backen. Hier ein kleiner Erfahrungsbericht inklusive Tipps dazu, wie man aus dem kleinen Gasgrill schnell einen prima Pizzaofen macht …
Weiterlesen
Als neuer Besitzer eines Kugelgrills fragt man sich, wie man denn die Temperatur einstellen und regeln kann. Dieser Beitrag ist eine kleine Anleitung für Einsteiger und fasst die wichtigsten Infos zum Regulieren der Temperatur im Kugelgrill zusammen.
Weiterlesen
In vielen meiner Artikel hier tauchen die Gerätschaften aus meinem Dutch Oven Set auf. Daher ist es an der Zeit, sich mal etwas ausführlicher mit den einzelnen Bestandteilen und dem Set insgesamt zu widmen. Hier erfährst du alles, was du für den besten und günstigsten Einstieg ins Thema DOpfen wissen musst.
Weiterlesen
Wie im vergangenen Jahr besuchte ich mit Marco den Redmountain BBQ Grillkurs – dieses Mal war auch Michael als Verstärkung dabei, so dass wir uns zu dritt aus dem Norden in Richtung Erkelenz auf machten …
Weiterlesen
Dieses Bacon Bomb Rezept habe ich schon mal kurz vorgestellt, hier nun die ihm gebührende umfassende Vorstellung. Es ist mein persönlicher Favorit unter den vielen Variationen der Bacon Bomb: Chili Con Carne-Style mit Mais, Kidney-Bohnen und Jalapeño, sowie geriebenem Käse gefüllt – der Hit! ?
Weiterlesen
Zur Abwechslung mal ein fleischloses Rezept: Diese vegetarische Gemüse-Tarte aus der Gußeisen-Pfanne ist ein einfacher und durchaus schmackhafter Hauptgang. Sie eignet sich aber auch als Beilage und sieht toll aus!
Weiterlesen
Dieses Rezept eignet sich bestens für Scharfschmecker, die auf aromatisches Fleisch mit dem gewissen Kick stehen: Ein Dry Aged Tomahawk Steak ansich ist schon ein wahrer Genuß. Wer noch einen Schritt weiter gehen mag, probiert am besten mal diese Variante eines mit Jalapeño und Cheddar überbackenem Tomahawk Steaks. Ihr werdet es nicht bereuen, versprochen!
Weiterlesen
Pulled Pork kennt wahrscheinlich jeder von euch, doch wie sieht es mit der Hähnchen-Variante Pulled Chicken aus? Auch Hühnerfleisch lässt sich über einen längeren Zeitraum schonend garen: Anschließend zerfällt es fast von alleine und bleibt dabei schön saftig. Wie genau man Pulled Chicken im Dutch Oven macht, zeige ich hier ?
Weiterlesen