Dutch Oven 18
Petromax Outdoor-Kochbuch. Draussen Kochen - von Carsten Bothe.
Das Petromax Outdoor-Kochbuch ist am 29. Februar erschienen und widmet sich – wie der Titel schon sagt – komplett dem Thema Draußen kochen. Da ich schon von meinen Petromax Produkten überzeugt bin, habe mir auch das Buch mal näher angesehen und teile hier meine Eindrücke, sowie ein paar Bilder zum neuen Petromax Outdoor-Kochbuch …
Krustenbraten aus dem Dutch Oven. Auf Kartoffeln, Champignons und Rosenkohl.
Kurz vor Weihnachten hatte ich mich selbst mit einem Petromax Feuertopf FT9 beschenkt, da mir der Topf aus dem Dutch Oven Set für ein paar Dinge zu klein wurde. Nun galt es den neuen DOpf gebührend einzuweihen und was könnte da bei kuscheligen 0-Grad besser passen, als ein zünftiger Krustenbraten aus dem Dutch Oven?
Maishähnchen auf Gemüsebett. Aus dem Dutch Oven.
Mal wieder ein Dutch Oven Rezept und zwar für ein Maishähnchen auf Gemüsebett: Ein 1,5kg Maishähnchen von Loué nahm Platz auf frischen Drillingen, Zucchini und Paprika - was dann geschah, war sehr schmackhaft ?
Cidre Ribs aus dem Dutch Oven. Wenn es mal schnell gehen muss....
Du hast Lust auf zarte Fall-of-the-Bone Ribs, aber keine sechs Stunden Zeit, um die Rippchen mit der 3-2-1 Methode zu garen? Mit diesem Rezept für Cidre Ribs sparst du dir 2/3 der Zeit und bekommst die Rippchen schon in zwei Stunden im Dutch Oven so zart, dass sie von Knochen fallen...
Schichtfleisch mit Nackensteaks. Der Dutch Oven-Klassiker.
Schichtfleisch zählt zu den absoluten Klassikern unter den Durch Oven-Gerichten. Kein Wunder, denn es ist sehr lecker, relativ einfach zuzubereiten und man bekommt eine Menge hungriger Mägen damit satt. Was man dafür braucht und wie man es macht siehst du hier.
Pflaumenkuchen aus dem Dutch Oven. Wenn Männer backen....
Es ist Herbst und spätestens nun wird es Zeit, den Dutch Oven wieder hervorzuholen. Und da man den DOpf nicht nur auf dem Grill einsetzen, sondern auch hervorragend damit backen kann, gibt es hier nun ein Rezept für einen leckeren Pflaumenkuchen aus dem Dutch Oven. Macht sich auch als Dessert wunderbar...
Überbackener Nacho-Salat. Aus der Gusseisen-Pfanne.
Auf einer Feier gab es neulich Nacho-Salat, was mich auf die Idee für dieses Rezept brachte: Die Chili-Ernte nähert sich nun dem Ende, frische Jalapeño habe ich mehr als genug und so erschien mir eine scharfe, überbackene Variante des Nacho-Salats als logische Konsequenz!
Dutch Oven einbrennen. Gusseisen vorbereiten und pflegen.
Seit kurzem bin ich im Besitz eines Dutch Oven Sets: Der Preis war einfach zu gut und ich konnte nicht widerstehen. Für gut 60 EUR kam ich an das 7-teilige Dutch Oven Set. Eine Menge Gusseisen für das Geld. Bevor man aber loslegen kann, muss man den Dutch Oven einbrennen …