Januar 2016 5
Indirekt Grillen mit dem Weber Q 1000
Der Weber Q 1000 eignet sich von Haus aus nicht zum indirekt Grillen: Da er nur einen Brenner hat, der die gesamte Grillfläche befeuert, kann man mit ihm eigentlich nur direkt Grillen. Mit ein wenig Zubehör von IKEA lässt er sich jedoch auch für indirektes Grillen nutzen.
Maishähnchen auf Gemüsebett. Aus dem Dutch Oven.
Mal wieder ein Dutch Oven Rezept und zwar für ein Maishähnchen auf Gemüsebett: Ein 1,5kg Maishähnchen von Loué nahm Platz auf frischen Drillingen, Zucchini und Paprika - was dann geschah, war sehr schmackhaft ?
Cidre Ribs aus dem Dutch Oven. Wenn es mal schnell gehen muss....
Du hast Lust auf zarte Fall-of-the-Bone Ribs, aber keine sechs Stunden Zeit, um die Rippchen mit der 3-2-1 Methode zu garen? Mit diesem Rezept für Cidre Ribs sparst du dir 2/3 der Zeit und bekommst die Rippchen schon in zwei Stunden im Dutch Oven so zart, dass sie von Knochen fallen...
Eisenpfanne einbrennen. Mit Kartoffelschalen und Salz.
Eine Eisenpfanne einbrennen ist definitiv eine Aktion, die man draußen am Grill vornehmen sollte - ansonsten ist die Küche ruiniert. Die Eisenpfanne sieht nach dem Einbrennen nicht mehr so schön aus wie zuvor, dafür funktioniert sie aber umso besser. Wie das geht, erfährst du hier...
Frohes neues Jahr!. 2016, here we go!.
Liebe Leser, euch ein frohes neues Jahr! ?
Auch 2016 wird es hier wieder das ein oder andere Schmecktakel und kulinarisches Abenteuer geben - eine kleine Vorschau darauf versteckt sich direkt im Bild ?
Mich würde an dieser Stelle eure Meinung interessieren: Lasst mich bitte wissen, welche Beiträge aus 2015 euch besonders gefallen haben und wovon ihr gerne mehr sehen würdet. Für 2016 habe ich schon einige Ideen, mit eurem Feedback würde es aber sicher noch besser und interessanter werden…
Lasst auch gerne einfach einen Kommentar mit Gruß da, ich freue mich von euch zu hören ?
