Dezember 2014 3
Schweinebraten Caprese. Gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten.
Wenn man den nass-kalten, norddeutschen Winter satt hat, dann ist diese Schweinebraten-Variation mit italienischem Flair genau das Richtige, um die Vorfreude auf den Frühling zu steigern. Angefixt von dem Beitrag zum Schweinerücken Caprese nach italienischer Art bei BBQPit, habe ich mich an den Nachbau des Rezepts gemacht. Eine farbenfrohe und durchaus leckere Angelegenheit...
Heimspiel Borussia Schenkel. Hähnchenteile gegen Regen.
Das doch eher mittelprächtge Wetter hätte mich heute schon fast dazu verleitet, das Spiel von der ich hier berichten möchte im Backofen anzusehen - dann jedoch hätte ich hier nichts zu erzählen gehabt und schließlich hab ich Urlaub und mich seit gestern drauf gefreut... also her mit dem Anzündkamin und ab dafür.
Schweinekrustenbraten
Bei für diese Jahreszeiten super Wetter im Norden wanderten 1,6kg Schweinekrustenbraten auf's Rost: Insgesamt ohne viel Bohei drum herum - die Kruste wurde eingeritzt, der Braten einfach gesalzen und gepfeffert.