Italienischer Nudelsalat
Mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Einfach und schnell gemacht, super als Beilage zu Steaks.
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 20Minuten |
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Zutaten
- 500g Nudeln
- 250g getrocknete Tomaten
- 250g Büffelmozzarella
- 30g Pinienkerne
- 2tl Oregano
- 1handvoll Basilikum
Anleitungen
- Die Nudeln kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
- Die Pinienkerne mit etwas Butter in einer Pfanne anrösten.
- Den Büffelmozzarella, die getrockneten Tomaten und Basilikumblätter in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit den Nudeln, den Pinienkernen und etwas Olivenöl vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine Stunde ziehen lassen.