Vegetarische Gemüse-Tarte
Eignet sich gut als vegetarischer Hauptgang für zwei Personen, aber auch als zusätzliche Beilage für vier Personen.
| Portionen | Vorbereitung |
| 2Personen | 15Minuten |
| Kochzeit |
| 60Minuten |
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Zutaten
- 400g Spargel(grün)
- 250g Feta/Schafskäse
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100ml Sahne
- 75g Parmesan
- 4 Eier
- 200g Cocktail-Tomaten
Anleitungen
- Das Mehl, die Butter und ein Ei zu einem Teig kneten. Den Teig in der Gußeisenpfanne dünn auslegen und bis an den Rand verteilen.
- Den grünen Spargel in Stücke schneiden und zusammen mit den Cocktail-Tomaten auf dem Teig auslegen. Darauf den Feta verteilen.
- Die Eier und Sahne werden zu einer cremigen Masse vermengt und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Dies wird nun über die anderen Zutaten gegeben und der Parmesan darübergerieben.
- Die Gemüse-Tarte wird im Kugelgrill bei 180 Grad indirekter Hitze für etwa 50-60 Minuten gebacken.